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狗肉谣言恶意中伤 海外传统中餐亟需现代危机公关

2011年10月30日 00:36:00 浏览:567次 来源:中国新闻网

 

  据英国《英中时报》报道,近日,多则关于“中餐馆使用猫肉狗肉”的谣言四散,令一些在英中餐馆生意受损。这些谣言大抵相同,都是食客在中餐馆用餐时吃到了芯片,而检查发现芯片是植入赛跑狗体内的。短时间内,谣言经过Facebook、Twitter等社交网络迅速传播。然而,经当地市政厅卫生和环境部门的检查,猫肉狗肉传言根本就是子虚乌有,这几家中餐厅的卫生全部合格。

  中餐馆惹谁了?是谁将谣言瞄准中餐馆,散布给民众?中餐馆经营者又该如何应对此类风波,他们的利益又该向谁来寻求保护?记者经过调查,试图还原给读者一个事实真相,并警惕其他中餐业经营者:“谣言止于智者”的说法在有文化差异的异国他乡,可能行不通。网络时代,要应对谣言散布,传统的中餐业还需武装现代的危机公关管理意识,才能及时走出困境。
 

  谣言如何风声四起
 

  今年3月,先是英国威尔特郡(Wiltshire)一家中餐馆被谣传在冰箱里发现死猫,谣言迅速口口相传,蔓延到整个社区。该店生意缩水三分之一,中餐馆主,一对辛苦打拼了11年的华人夫妇深受困扰。一些食客对谣言深信不疑,有些年轻顾客甚至幸灾乐祸地在店里学猫叫。
 

  时隔不久,西约克郡的另一家中餐馆也被谣言袭击,称一名食客在中餐馆吃出狗芯片。这一次,谣言的势头更猛烈:通过社交网站Facebook和Twitter,消息很快被网友传遍了附近的五个市镇。谣言惊动了警局,最后当地政府的环境卫生部门(Environmental Health Team)也到达现场。经检查,地方政府的发言人确认:“我们没有接到有关这家餐馆的任何投诉,这家餐馆目前是‘卫生三星标准’,我们也会应食品标准局的要求定期进行卫生检查。”方算是为这家中餐馆“正名”。
 

  但谣言并没有停息,近期,又一则“吃到狗芯片”谣言伤害到约克郡鲍特里(Bawtry)镇一家中餐馆。谣言还传,皇家防止虐待动物协会(RSPCA)也参与到调查中,致使民众深信不已。刚开始,餐馆老板认为这些谣言荒谬可笑,并未特别在意。而随后一系列的退单让他们提高了警惕。店主找到唐克斯特市政厅环境卫生部门(Doncaster Council’s environmental health team)请求帮助出示信件,张贴在店内,以示清白。
 

  不光在英中餐馆遭受狗肉谣言中伤,根据西班牙《华新报》报道,今年4月,西班牙多加电视媒体也曾炮轰中餐馆,称马拉加中餐馆屠狗做餐。一时间风声鹤唳,人心惶惶,引起当地动物保护协会的人员到中餐厅、华人商店等地呼吁停止吃狗肉。而谣言的罪魁祸首,竟是当地华人在吃火锅时的一句玩笑,致使外国人将以牛羊肉做料的火锅误认为狗肉火锅。戏言变谣言,严重危害了中餐业的海外形象。

排名不分先后

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