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科学家揭示毒性最强的食物,竟然是随处可见的它!华人特别爱吃

2019年01月12日 00:03:00 浏览:44561次 来源: 时局文摘 供稿

//前言//

 

最近,瑞典科学家发布了一份令人震惊的报告,

 

研究表明,三文鱼是全世界最毒的食物!

 

中国产的三文鱼还被点名批评!

 

在澳洲最常见的就是三文鱼!

 

这份调查究竟是真是假,

 

三文鱼到底又毒在哪里呢?

 

 (图片来源:Huffpost)

 

1、 三文鱼世界最毒?中国被点名批评

 

        提起三文鱼,我们一般都会先想起日本,但其实,食用三文鱼,起源于挪威,而且挪威的三文鱼以新鲜美味享誉世界。

 

        但是在最近,挪威三文鱼却被自己的科学家啪啪打脸。

 

        挪威科学家在对三文鱼进行了详尽的调查研究之后,发现三文鱼竟然“有毒”!

 

        而且堪称是世界上最毒的食物! 

 (图片来源:The Siver Post)

 

        经过检测,家养三文鱼的毒性是市面上任何能买到的食材的5倍!

 

        以至于挪威的环境保护者称:

 

        家养三文鱼是世界上最毒的食物!

 

 (图片来源: The Siver Post)

 

         不仅如此,中国的家养三文鱼还被点名批评…

 (图片来源: The Siver Post)

 

那么新鲜美味的三文鱼为什么会这么毒?

 

又毒在哪里呢?

 

 (图片来源:Huffpost)

 

2、 家养三文鱼毒在哪里?

 

        其实三文鱼本身是一种营养价值非常高的鱼类,富含丰富的蛋白质和维他命。

 

        随着三文鱼变得越来越热门,卖价越来越高,野生三文鱼根本不能满足市场的需求,所以养殖业开始大批量家养三文鱼。

 

        但是当大批家养三文鱼聚集在一起的时候,也很容易引来海虱。

 

        海虱会寄生在三文鱼体内,引起三文鱼发生皮肤病变,甚至可能导致鱼类死亡,或者导致鱼肉变得无法食用。

 (图片来源:Tampa Bay Times)

 

        而为了降低损失,美国、加拿大、苏格兰、挪威和智利的大规模三文鱼养殖场习惯性给鱼喂一些杀虫剂。

 

        给三文鱼喂的杀虫剂毒性其实很强,通常是埃玛菌素,如果狗或者是老鼠吃了埃玛菌素就会造成震颤、脊髓恶化和肌肉萎缩。

 

        由于三文鱼经常被用来生吃,为了确保万无一失,大型养殖场还会给鱼喂抗生素,防止鱼类感染其他的疾病和寄生虫。

 

 (图片来源:Huffpost)

 

        另外,野生三文鱼吃的都是海水中的浮游生物和小鱼小虾,而家养的三文鱼吃的都是混了鱼油和小鱼肉的鸡的粪便、大豆和鸡的脂肪…

 

        野生三文鱼营养价值最高的地方就在于其丰富的Omega-3,可以抑制癌细胞。

 

        但是家养三文鱼由于喂的都是大豆,鱼肉反而会有很高的Omega-6

 

        Omega-6虽然也是人体必需的激素,但它反而会加速癌细胞的生长,必须要身体中的Omega-3来抑制!

 (图片来源:Huffpost)

 

        换句话说,家养三文鱼远远没有野生三文鱼的营养价值高!

 

        不仅如此,野生的三文鱼会呈现鲜亮的橘色,而家养的三文鱼却会呈现灰色。

 

        为了让三文鱼的颜色更加亮,养殖场一般都会添加染色剂。

 

 (图片来源:Tampa Bay Times)

 

        来自中国的三文鱼还被点名批评,调查发现中国养殖场还会给三文鱼喂生长激素,使鱼在短期内能够快速增长!

 

        在检测中,家养三文鱼被发现PCB超标了整整8倍!

 

        PCB是一种致癌的化学物质,从1979年开始就已经陆续在全世界范围内被禁!

 

        杀虫剂、抗生素、生长激素和染色剂?

 

        这还是人能吃的东西?

 

就算是三文鱼本身营养价值再高,

这几招下来,还不立刻变成了毒药?

 (图片来源:Pagalparrot)

 

        研究表明,一个月吃一次家养三文鱼,

 

不仅会增加癌症的风险,

还会增加糖尿病、关节炎、

心血管疾病和老年痴呆症的风险!

 

         另外三文鱼中的抗生素还会持续增强体内病菌的耐药性,对“超级细菌”更加没有防范能力!

 

 (图片来源:Huffpost)

 

可家养三文鱼如果真的这么毒,

 

为什么早没发现?

 

而澳洲的三文鱼又能吃吗?

 

3、 澳洲三文鱼能吃吗?

 

        其实,三文鱼在养殖过程中“变毒”在科学家眼里并不是什么“秘密”。

 

        多年以来,对于家养三文鱼的质疑从来没有停止过,但是为什么没人管管呢?

 

        这是因为,三文鱼跟糖业一样,是一个价值千亿的产业!

 

        挪威每年生产的三文鱼有120万吨,销往全世界各地!

 

        而全球三文鱼的供应量为210万吨!

 

        仅中国一个国家,对于三文鱼的需求就以年25%的速度疯狂增长!

 (图片来源:Huffpost)

 

        而澳洲的塔斯马尼亚,更是依靠三文鱼养殖支撑了整个州的经济!

 

        塔斯马尼亚的三文鱼产业价值高达5.5亿澳币!

 

        和糖业一样,在这么庞大的市场之下,几篇研究报道,恐怕还难以撼动!

 

        那么问题来了,澳洲的三文鱼也真的像上面所说的这么毒吗?

 (图片来源:Huffpost)

 

是,也不是。

 

        根据这两年的报告来看,由于严格的食品安全法,澳洲的养殖场是不会给鱼喂杀虫剂的!

 

但是!

 

        由于澳洲的养殖场也是给鱼喂大豆和鸡肉等等饲料,为了让三文鱼的颜色更亮,澳洲养殖场通常都会给鱼吃虾青素。

 

        虾青素属于一种天然的抗氧化剂,并非人工的染料,对人体确实是没有什么危害,不过澳洲的消费者还是痛斥养殖场“试图欺骗消费者”

 

(图片来源于网络)

 

        唯一可能对人体产生影响的是:

 

        澳洲的养殖场确实一直给鱼喂抗生素,而根据澳洲现有的法律,喂抗生素并不违规!

 (图片来源:ABC)

 

        不过,越来越多的专家呼吁养殖业放弃使用抗生素,越来越多的澳洲人也意识到了过量使用抗生素的危害。

 

        目前,科学家正在研究鱼类疫苗,以期在将来帮助养殖业彻底摆脱抗生素!

 

        总的来说,相对于其他一些国家,澳洲的三文鱼还是比较安全的!

 

4、 三文鱼危机

 

事实上,海鲜爱好者们

一直面临着“三文鱼危机”。

 

        今年8月中旬,一个去“三文鱼大国”——日本旅游的中国妹子,在日本的超市购买了一块新鲜的生鱼片,准备回去享用。

 

        然而,回去之后,正准备打开生鱼片吃的她,却发现,

 

        保鲜包装盒里面竟然有一个东西在动!?

 

        上图中的这种寄生虫名叫:异尖线虫,

 

        虫体一般呈长纺锤状,通体白色,一端略显暗沉。体表三层,体壁肌层较厚。异尖线虫的三期幼虫寄生于许多海水鱼体内。目前已经证实在螺类、淡水鱼虾、深海鱼中均携带不同的寄生虫。

        如果生吃这些水产品,虫体就会寄生于胃肠壁,轻者仅有胃肠不适,重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状,发病急骤,酷似外科急腹症,常导致临床误诊。

        幸运的是,这个妹子在食用前发现了寄生虫的存在,避免了一场意外。

        也许有人会说,吃生鱼片不是要蘸醋和芥末吗,这些调料可以帮助杀死寄生虫。

 

        但其实,这种认知是错误的。

 

        有专家专门做了一项研究,他们发现:

 

        即使用高浓度的芥末、蒜汁、醋和酱油浸泡,异尖线虫也能在里面存活几个小时,放在青芥辣汁里盖上盖子闷20分钟,也只有3%左右的幼虫死亡,浸泡在高度白酒里的幼虫都可以存活40分钟以上。

 

        因此想靠芥末和醋来杀死寄生虫,并不现实。

 

不仅在日本,喜爱吃生鲜的澳洲人

也面临着误食寄生虫的威胁…

 

        今年4月初,一位西澳的渔夫公布了一段恐怖视频:

 

        他发现自己刚捞上来的黄尾石首鱼体内,藏着数条寄生虫!

 

        于是,他立刻发文向全澳人民发出警告:

(图片来源:9 News)

 

        生鱼不能随便买,更不能随便吃!

 

那么,生鱼片爱好者到底要如何

选择安全又美味的三文鱼呢?

 

1. 去正规的大超市购买

 

        这样就才能购买到达到生吃标准的三文鱼,而不是可能含有寄生虫的淡水三文鱼。

 

        即使超市想要鱼目混珠,但是他至少会在包装上标明:“淡水三文鱼”,这样知情者就可以避雷了。

 

        还有一些“三文鱼”的包装上会写着——“建议高温熟食”,这句话的意思就是:我是“冒牌三文鱼”,请勿生吃。

 

        因为淡水养殖的鱼中,会含有各种寄生虫,可以寄生于人体,重则致命。因此,淡水三文鱼的包装上都会标有这类建议。

 

2. 高温或冷冻

 

         虽然海鱼所带的寄生虫不能在人体中生存发育,危害也没有淡水鱼携带的寄生虫大。

 

        但是!有一种叫做异尖线虫的生物广泛存在于海洋鱼类身上,误食后会引起剧烈腹痛或者过敏。

 

        因此,无论是海鱼还是淡水鱼,高温是杀死寄生虫最简单有效的方法。

 

        如果煮熟了吃,那和咸鱼有什么差别?!

 

        爱吃生鱼片的吃货们最好确定自己吃的三文鱼经过低温杀虫,比如美国的标准是:

 

        必须在零下35度冷冻15小时。

 

        所以在购买三文鱼的时候,

        务必要确认好这些安全标准,

        才可以买回家享用哦!

 

排名不分先后

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